Negresă cu final fericit

     

      Această prăjitură este foarte dragă inimii mele. Am pregătit-o pentru prima oară în ziua în care s-a născut fiica mea. De dimineață era clar că în curând îmi voi ține fetița în brațe. Și ca să scap de emoții am decis să-mi ocup timpul cu ceva util și plăcut. Zis și făcut! Seara a venit soțul meu de la muncă. Am vrut să-i dau vestea după cină, dar s-a prins el ca ceva nu e în regulă! Spre marea mea indignare 😹 nu a mai vrut să mănânce nimic ci doar să ne grăbim spre spital! Atunci "io" gravidă cum eram și cu contractii la fiecare 3 minute am zis că nu mă mișc de aici până nu mănâncă 2 felii de negresă!😤Sărmanul... a înțeles că cu gravidele nu te pui, a înghițit checul aproape întreg și l-a dus pe Ștefan la bunica. (După câteva zile l-am întrebat dacă i-a plăcut negresa (mereu îl întreb) și mi-a zis că nu-si amintește deloc 😄...) Eu între timp am pus ultimele lucruri în geantă și ne-am pornit spre spital. La 20.15 am fost internați, iar la 22.22 s-a născut Elena noastră. A fost o naștere ideală, fără medicație, cu emoții pozitive și minim personal alături, exact cum ne-am dorit. Iar ea a fost perfectă... din prima clipă când mi-au pus-o la piept și în fiecare zi de atunci.
Ce mai amintiri!🙏💞
Scriu aceste rânduri și mă gândesc: poate de aia are fiica mea tenul mai ciocolatiu?! 😂 O fi mâncat mami prea multă negresă în sarcină?! 😋
Well, I'm guilty then😅... Ador aroma ei minunată, gustul intens,  consistența ușor umedă și ingredientele deosebite...  De fiecare dată delicioasă!

Ingrediente:

• 2 sfecle mari, fierte sau gătite la abur 
• 1 pahar (250 g)  făină integrală de secară ( grâu, ovăz) 
• 80-100g unt topit (sau ulei de cocos pentru varianta de post) 
• 2-3 linguri cacao 
• Bicarbonat de sodiu 
• Indulcitor (eu pun 1 lingură miere și 4-5 doze stevia, echivalent cu 4-5 lingurițe de zahăr) 
• Vanilie 
• Boabe de cacao mărunțite (se potrivește la fel de bine și ciocolata neagră) 
• Opțional: nuci grecești, stafide... 

În vasul robotului de bucătărie punem sfecla, untul, praful de cacao, îndulcitorul, vanilie, bicarbonatul. Când obținem o pastă omogenă, densă, adăugăm făina și boabele de cacao. Turnăm amestecul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și dăm la cuptor pentru 30-40 minute (200•C). După racirea completă se servește!

Să aveți poftă!