E de prisos să amintesc câte beneficii aduce acest aliment organismului nostru, dar tin să vă încurajez să-l aduceți pe masa dvs cât mai des. Din multitudinea de rețete cu dovleac cu siguranță ve-ti alege câteva pe placul vostru.
Una din ele: tarta cu dovleac, am pregătit-o recent pentru o mini petrecere de Halloween! Și fiindcă a fost foarte apreciată de mari și mici o voi împărtăși și cu voi.
Pentru baza tartei am folosit:
- 100g unt moale (la temperatura camerei)
- 1 lingură zahăr de cocos
- 1 ou mediu (la temperatura camerei)
- 1 lingură iaurt grecesc (la temperatura camerei)
- 190-200g faină de grâu integrală
- 1/2 lingurița praf de copt bio.
Pentru umplutura tartei am folosit :
- 600g dovleac copt
- 3 linguri zahăr de cocos
- 3 ouă
- 100g iaurt grecesc
- 1 lingurița scorțișoară
- 1/2 lingurița praf de ghimbir
- 1/2 lingurița praf de nucșoară
- Vanilie
- 1 lingură amidon de cartofi (opțional).
Pentru început vom pregăti aluatul. Untul moale împreună cu zahărul se va "bate" foarte bine cu mixerul până își va dubla volumul și va căpăta o consistență cremoasă! Apoi se va încorpora oul și iaurtul, iar la final făina cernută cu praful de copt! Aluatul obținut va fi încă moale. Îl punem în folie alimentară și îl lăsăm la frigider pentru
minim 30 minute. Între timp ungem tava cu unt și o pudrăm cu făină, procedeu care ne va ajuta să scoatem tarta cu ușurință din tavă. Scoatem aluatul din frigider, presărăm suprafața de lucru cu făină, și cu ajutorul unui sucitor întindem blatul uniform, cu aproximativ 2 cm mai mare decât diametrul tavei. Rulăm atent blatul pe sucitor si îl transferam
pe tavă, unde îl potrivim astfel încât să acopere tava și pereții ei. Cu ajutorul unui cuțit înlăturăm excesul de aluat. Găurim cu o furculiță aluatul, în așa mod el se va coace uniform și nu se va umfla pe alocuri. Punem blatul în cuptorul preîncălzit la 175℃ pentru aproximativ 15 minute.
Pentru sufleul de dovleac punem toate ingredientele (dovleacul copt, zahărul, ouăle, iaurtul, condimentele, amidonul) într-un blender si mixam pana la omogenizare.
Când blatul s-a copt turnăm compoziția obținută peste blat și coacem încă 35-40 minute aproximativ.
După rolă lăsăm tarta sa se răcească în tavă la temperatura camerei (pentru a evita să crape din cauza diferenței mari de temperatură).
Câteva ore petrecute la frigider și tarta e numai bună pentru a fi servită!
Iată așa desert "înfricoșător" au primit invitații noștri de Halloween.
Chiar dacă e decembrie sezonul dovlecilor continuă și e timp numai bun să pregătim celor dragi această aromată tartă!
Să aveți poftă!
